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作者：常富业 2012-03-05
一天，和一位外国友人谈起了食疗，这名友人患有高血压多年。
友人：医生，听说在中国有食疗的疗法。
回答：是啊。
友人：食疗就是食物疗法？饮食疗法？
回答：是的
友人：我每天都吃东西啊。每天都在饮食啊。吃东西能祛除疾病吗？好像我不太懂。
回答：是的。
友人：我有高血压的病，吃东西就能去除掉吗？
回答：是的。
友人：这么说，我就可以不用服用控制血压的药物了？可以饮食控制高血压了？
回答：是的。但不能完全代替药物。因为你的血压虽然达标了，但不服用药物，血压还会高起来。
友人：既然还要服用降压药物，那你能告诉我，饮食的疗法在我的血压方面到底起着多大的作用呢？
回答：饮食的疗法对你的血压的确能起作用，但，作用是有限的。因为，毕竟，饮食对于血压的控制作用，远不如你所服用的降压药物的作用大。
友人：那就是说，饮食的疗法，它的作用很小是吗？小到可以忽略不计了？
回答：也不能说作用小，小到可以忽略不计。
友人：那能告诉我，究竟饮食的疗法到底能有多少作用呢？
回答：饮食的疗法，它的作用不是在于像降压药物那样，立竿见影，而在于养成一种好习惯，而这种好的饮食习惯，会对血压产生积极的影响。
友人：你这么说，我还是不懂。你能再给我说说，究竟饮食疗法对于我，能有什么作用呢？
回答：饮食的疗法，对于你来说，其作用是慢慢的、持续的，不易显现的。举个例子说，你体重有90公斤重，身高1.75米，属于明显的超重，身体重了，体态肥胖了，就像一部车辆，你的心脏好比发动机，要让你这辆车跑起来，发动机就要费很多的力气，消耗的汽油就要多，油路在汽油消耗的过程中，就容易老化，容易堵塞，时间久了，油路管道就要变硬了，管道变硬了，此时，油路管道就好比血管，血压也就升高了。
友人：也就是说，你是想让我少吃东西，减轻体重，对血压有好处是吗？这也就是食疗的作用吗？
回答：是的。但不完全是。
友人：那还有哪些方面呢？
回答：其他的方面，比如山楂，适当地食用，可以软化血管，起着间接地降压作用；菌类食物，对降低血脂、保持血管弹性，防止血管硬化有积极作用等。
友人：哦，这么说我好像明白些了，那就是说，在中国，我不能很放肆地大吃美食了吧？
回答：也不是这样的。美食也好，普食也好，一切要适可而止。
友人：ok!