吃红肉会增加患癌风险吗？

作者：黄进丰 2015-10-31

　　据世界卫生组织发布：有充分数据证明吃红肉增加患癌风险。红肉（指哺乳动物，如猪、牛、羊）主要增加患大肠癌的风险，也可能增加胰腺癌或前列腺癌的风险。经加工的红肉是大肠癌的致癌物，患癌的风险与吃红肉的量呈正相关（每吃50克经加工的红肉增加患大肠癌风险约18％）。