烟酸通常是指烟酸（尼克酸Niacin）、烟酰胺（尼克酰胺Nicotlnamide）和其他具生物活性的吡啶衍生物。人类机体可合成内源性烟酸，但必须外源性摄入才能避免烟酸缺乏。烟酸缺乏神经病，又称烟酸缺乏神经病变、烟酸缺乏神经系统表现、烟酸缺乏症神经病、烟酸缺乏症神经病变，包括糙皮病（癞皮病）或Pellagra，急性代谢性脑病，脊髓和周围神经损害。本病的发生与烟酸、烟酰胺、色氨酸的摄入吸收减少代谢障碍有关。糙皮病属于一种慢性消耗性疾病，以皮炎、腹泻、痴呆为主要临床症状；急性代谢性脑病则多发生于长期嗜酒、多脏器功能衰竭患者，表现为不同程度的意识障碍，精神错乱，肌僵直，震颤，共济失调，肌阵挛。脊髓损害表现为类似亚急性脊髓联合变性，周围神经病损害表现为下肢疼痛，四肢末端对称性浅感觉减退，腱反射消失。