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维生素E缺乏病

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[概述]

维生素E缺乏病是由于血中维生素E含量低而引起,主要发生在婴儿,特别是早产儿。成人由于体内维生素E贮藏量较丰富,加上膳食中来源比较广泛,特别是油料作物的种子、谷类、坚果类、绿叶蔬菜、蛋黄等含量较多,不容易发生缺乏。天然存在的维生素E;有多种形式如α,β,γ和δ型,其中以α-生育酚的生物学作用最强。